Nel quadro dell’enologia trentina il Teroldego ha sempre avuto un ruolo di grande prestigio e per
questo chiamato il “vino principe” del Trentino.
Il “Maso Cervara” di Cavit, così chiamato perché un tempo nei boschi attorno alla tenuta erano numerosi i cervi, nasce proprio da uve teroldego lavorate in purezza. Interpretato nella versione “Riserva” e lasciato maturare per almeno 15 mesi in botti di legno.
ABBINAMENTI
Ottimo sia con la carne che con i formaggi.
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