Pancetta Tesa Cherubino 500 gr

La sorella minore del guanciale, la pancia del maiale viene salata e massaggiato a mano, condita con pepe nero tellycherry e una concia di spezie; stagionata per oltre 3 mesi.
Ideale per la preparazione di primi saporiti; come involucro per arrosti; o semplicemente sciolta su una focaccia calda.
L’abbinamento consigliato è con un buon pane di grano duro e un provolone dolce a pasta dura.